20-30 cm. boyunda bir balık türüdür. Marmara ve Karadeniz de bulunur.
Lüks otel ve restoran mönülerinde
çok tercih edilen bir balık türüdür Çeşitli soslu yemekleri
(filetosundan), ızgarası ve tavası
yapılır. Çiğ
kılçıklarından çok iyi balık suyu elde
edilir. Izgara ve tavası için en fazla tercih edilenleri 250 gr.
civarında
tek porsiyon halinde satılanlarıdır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder