Tatlı sularda yaşayan balıkların en büyüğüdür. Boyu 80-300 cm. arasındadır.
250-300 kg. gelenlerine de
rastlanır. Ülkemizde birçok göl ve nehirde
bulunur. En irileri Sapanca gölünde yaşar. Bu balığın genelde
filetosu çıkartılır. Izgarası, tavası, buğulaması, soslu
yemekleri v.b. yapılır. Lüks ve turistik
restoran mönülerinde yer alır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder