Kekin üzerindeki çatlamaların nedenleri

Kabartma tozu kullanılmayan keklerde istenmeyen bir durumdur. Nedenleri;

 Kalıbın iyi bir şekilde yağlanıp ve unlanmaması,

 Fırındaki buharın eksikliği,

 Kek pişmeden fırın kapağının açılmasıdır.