Pişen Kurabiyede Aranan Özellikler

 Kıyılarak yapılan hamurlarla yapılan ürünler gevrek olmalı ve ağızda dağılmalıdır.

 İç kısmı hamur olmamalıdır.

 Ürünün özelliğine göre renk beyaz veya ekmek kabuğu renginde olmalıdır.

 Ürün özelliğine uygun şekilde ve yayılmamış olmalıdır.