Domatesli Pirinç Çorbası

Malzemeler: (4 kişilik)

2 kahve fincanı pirinç

6 orta boy olgun domates

6 su bardağı su

100 gr kıyma

1 demet maydanoz

2 yemek kaşığı tereyağ

4 yemek kaşığı rendelenmiş tulum peyniri

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

·         Domatesleri yıkadıktan sonra ister rendeleyin, isterseniz kabuklarını soyup mikserden geçirerek suyunu çıkartın. Daha sonra tencereye koyup orta ateşte yağını da ilave edip boza kıvamına gelinceye kadar pişirin ve 6 bardak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

·         Kıymayı, karabiber ve az tuz ile birlikte yoğurup nohut büyüklüğünde köfteler yapın.

·         Kaynayan çorba suyuna köfteleri ve yıkanmış pirinçleri katın.

·         Pirinçler şişince tencereye yıkanmış ve ince kıyılmış maydanozları katın. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.

·         Çorbayı servis kabına aktarın, üzerine rende tulum peynirini gezdirip sofraya getirin. Afiyet olsun.

Çorbayı isterseniz yağ, tulum peyniri ve kıyma katmadan da hazırlayabilirsiniz. Çok lezzetli bir diyet çorbası elde etmiş olursunuz. Kilo vermek istiyorsanız öğünlerinizde besleyici çorbalara yer verin. Akşamları ağır yemeyin.