4 adet domates
2 adet bostan patlıcan
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
1 yemek kaşığı tereyağı veya
zeytinyağı
½ demet maydanoz veya fesleğen
1 su bardağı rendelenmiş
tulum veya kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
·
Patlıcanları közleyip soyun ve blendırdan
geçirin.
·
Domatesleri rendeleyin. Tencereye koyup orta
ateşte saldıkları suyu çekinceye kadar pişirin. Sonrasında tencereye 6 su
bardağı kaynar suyu ve mercimekleri katın. Kaynatmayı sürdürün.
·
Mercimekler şiştiğinde tencereye blendırdan
geçirdiğinizi patlıcanları, yağı ve tuzu katın. Yaklaşık 3-5 dakika
kaynattıktan sonra ocağın altını kısın. Kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
·
Mercimekler eriyip, çorba tahin kıvamını tuttuğunda,
kıyılmış yeşillikleri ekleyip ocağın altını kapatın.
·
Çorbayı servis kabına aktarın. Yanına rende
tulum veya kaşar peyniri ile servis yapın. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder