TAVADA PRATİK PİZZA

Karışık Pizza

Hamur için:

500 g un
1/2 paket yas maya
1 çorba k. toz şeker
1/2 çay bardağı çiçek yağı

Pişen Pizzada Aranan Özellikler

 Pizza hamurunun kenar kısımları kurumamış olmalıdır.

 Hamuru yumuşak olmalıdır.

 Maya kokusunun hissedilmemelidir (Maya

Pizza Pişirmede Dikkat Edilecek Noktalar

 Pizzalar özel pizza fırınlarında pişirilir. Pizza fırınının önceden çok iyi ısıtılmış olması gerekir. Düşük ısıda pişirilen pizzalar kuru olur.

 Pizzalar için ideal fırın ısısı 200- 225 derecedir.

Pizza Harcının Hazırlanması ve Kullanılması

 

Pizzalar dünya mutfaklarında tercih edildiği gibi ülkemizde de sevilerek yenen yiyeceklerin başında yer alır. Üzerinde kullanılan malzemelerin çeşitliliği farklı damak zevkine

Temel Pizza Hamuru

Malzemeler
3 kg un
30 g maya
50 g toz şeker

Pizza Sosu

1kg domates
15 g fesleğen
10 g sarımsak
10 g kekik

Temel Pizza Sosu (İtalya)

Malzemeler:
1 adet kurusoğan
2 diş sarımsak
20 ml zeytinyağı
400 g domates

Pizza Sosu

Malzemeler:

 600 gram hazır domates püresi

 3 çorba kaşığı domates salçası

 1çay kaşığı tatlı kırmızıbiber

 1 çay kaşığı karabiber