Yemek Tarifleri: TATLILAR

18 Ekim 2012 Perşembe

14 Ekim 2012 Pazar

Yeşil Fıstıklı Güllaç Sarma

Malzemeler:

 10 yaprak hazır güllaç

 400 g toz şeker

 1 litre süt
 250g pudra şekeri

 1 kahve fincanı gülsuyu

 150 g yeşil fıstık

Süslemek için:

 100 g toz yeşil fıstık

 15 adet kiraz şekerlemesi

Hazırlanışı:

 Tencereye süt konup ılıklaşıncaya kadar ısıtılır.

 Üzerine 2,5 su bardağı toz şekeri ve gül suyu ilave edilir.

Güllacı hazırlayacağınız yuvarlak bir tepsiye bir kepçe süt konur.

 Güllaç yaprakları makasla ikiye kesilir.

 Yeşil fıstık ve pudra şekeri karıştırılarak iç hazırlanır.

 Güllaçtan bir yaprağın parlak kısmı üstte kalacak şekilde tepsiye konur. Üzerine kepçe ile süt gezdirilerek ıslanması sağlanır.

 Kenarları ortaya doğru katlanarak iç konup sarılır.

 Borcam bir tepsiye dizilir.

 Üzerine kalan süt eklenir.

 Gül suyu eklenir.

 Güllacın üzeri toz yeşil fıstık ve kiraz şekerlemesi ile süslenip servise sunulur.

Not: Çeşitli meyveli içler, muhallebi, kaymak vb. kullanarak farklı güllaç sunumları yapabilirsiniz. Gül suyu kullanmıyorsanız şuruba vanilya ekleyebilirsiniz.

Servise hazırlama

Porsiyonluk dilimlenir. Yeşil fıstık ve nar tanesi ile süslenerek servisi yapılır. Sarma güllaçlar açık büfede yer alacaksa servis tabaklarına şekilli olarak yerleştirilir.

Hazırlan üründe aranılan özellikler

 Güllaç yufkaları dağılmamış olmalıdır.

 Yufkalar bayat kokmamalıdır.

 İçine konan malzemenin lezzetini taşımalıdır.

 Yufkalar sütü iyi çekmiş ve yumuşak olmalıdır.

Saklanması

Güllaç günlü hazırlanıp günlük tüketilmesi gereken bir tatlıdır. Bekletildiğinde lezzetini kaybeder.

Yemek tarifleri, resimli yemek tarifleri, ne pişirsem, tarif, kolay, pratik, lezzetli, oktay usta, püf noktası, nasıl yapılır, pratik tarif, özel tarif, kolay tarif, ekonomik tarif, resimli, yeşil elma, emine beder, farklı tarifler, dünya mutfağı, yemek, food, food recipes, easy turkish food, food book,Daily food recipes, dünya mutfağı, türk mutfağı, İtalyan mutfağı, hint, Amerikan, Meksika, çin, rus, hint, Hindistan, mısır, japon, pasta çorba ,et yemekleri, tavuk, sebze, vejetaryen, kek, köfte, içecekler, kokteyller, balık, deniz ürünleri, pilavlar, makarnalar, börekler, turşu, organik bezinler, organik tarifler, zeytin nasıl yapılır, doğal ürünler, sağlıklı yaşam, sağlıklı beslenme, doğal yaşam, egzersiz, spor, sağlık, pratik bilgiler, beslenme önerileri, diyat önerileri, sağlıklı diyet, diyet yemekleri, tart, hamur işleri, tatlılar, bebek yemekleri, çocuklara uygun yemekler, parfe, sütlü tatlılar, şuruplu tatlılar, meyve tatlıları, tavuk yemekleri, mezeler, tadımlıklar, garnitürler, yemek sözleri, yemek tarifleri oktay usta, öğrenci yemekleri, pratik öğrenci yemekleri tarifleri, ziyafet yemekleri, ramazan yemekleri, ramazan tatlıları, sahura ne pişirsem, iftara ne pişirsem, pratik ramazan sofrası tarifleri, lezzetleri, iftar sofrası, lezzetli tarifler, ekonomik tarifler, yaz yemekleri, hafif yaz yemek tarifleri, kış sofrası, kışın ne pişirsem, kış yemekleri, vejetaryen sofra, tarif, etsiz yemekler, diyet, tarifleri, kilo verdiren yemekler, kalorisi az yemek tarifleri, sağlıklı beslenme ,sağlıklı yaşam önerileri, egzersiz önerileri, malzemeler, kullanılan, dikkat edilmesi gerekenler, kahvaltılıklar, kahvaltıya ne yapsam, yapsam, ne, farklı kahvaltılık öneriler, akşama ne pişirsem, akşam yemeği önerileri, öğle yemeği önerileri, çay saati, çay saatine ne yapsam, hafif yemekler, atıştırmalıklar, atıştır, aperatifler, meze, en güzel tarifleri, denemiş tarifler, tutan yemekler, ne pişirsem, oktay usta, elifin mutfağı, yeşil elma, ustalardan tarifler, uzman yemek tarif, pratik bilgiler, mutfak bilgileri