Rulo Börek

Ø Malzemesi:

· 2 adet yumurta

· 6 adet yufka

· 1 su bardağı yoğurt

· 250 gr.margarin

· 250 gr. beyaz peynir

· ½ demet maydanoz

Ø Yapılışı:

· Yumurtaları derin bir kaseye kırınız.

· Yoğurt, erimiş yağ rendelenmiş peynir ve maydanoz koyup karıştırınız.

· Yufkayı masaya yayıp üzerine 2-3 kaşık içten koyunuz, her tarafına eşit miktarda dağıtınız.

· Üzerine ikinci yufkayı koyunuz, tekrar 2-3 kaşık içten koyup yayınız

· Üzerine üçüncü yufkayı koyunuz.

· Bunun da üzerine kalan içi koyup yayınız.

· Sonra hepsini birden bir kenardan başlayarak sarıp rulo yapınız.

· Tam ortadan kesip bir tepsiye koyup buzdolabında 3-4 saat bekletiniz.

· Sonra her parçayı 3-4 cm eninde kesip yağlanmış tepsiye yatırınız.

· Orta hararetli fırında altını üstünü pembeleşene kadar pişiriniz.

· Sıcak servis yapınız,

Not: Bu böreği patates, kıyma gibi içlerle de yapabilirsiniz.