Tepsi Böreği

Ø İçindekiler

· 180 gr. margarin

· 6 adet hazır yufka

· 1 su bardağı süt

· 2 adet yumurta

Ø Harcı için

· 2 tane orta boy soğan

· 2 çorba kaşığı margarin

· 500 gr kıyma

· ½ çay kaşığı tuz

· ½ demet maydanoz

· Karabiber

Ø Yapılışı:

· Harcı hazırlamak için margarini eritiniz.

· Yağ kızmaya başlayınca soğanı ilave ediniz.

· Sık sık karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar pişiriniz.

· Tencereye kıymayı ilave edip kapağını kapatınız.

· Kıymayı birkaç dakika ara sıra karıştırarak kavurunuz.

· Tuzunu ve biberini ilave ediniz. Bir kez daha karıştırınız.

· Kıymayı 2 dakika daha pişiriniz.

· Tencereyi ocaktan alınız.

· Kıyma ılınınca maydanozu ilave edip, karıştırınız.

· Harcı bir kenarda saklayınız.

· Bir tepsinin içini 2 çorba kaşığı margarinle iyice yağlayınız.

· Yufkaların yarısını yağlanmış tepsiye kat kat, aralarına margarin, süt, yumurta karışımından sürerek yerleştiriniz

Ø Harcı yayarak yufkaların üzerine koyunuz.

Ø Kalan yufkaları da harcın üstüne yerleştiriniz.

Ø Üzerine yumurta sarısı sürünüz ve susam serpiniz.

Ø Fırınınızı 200 °C' ye getirip ısıtınız.

Ø Tepsiyi ısıtılmış fırına sürünüz.

Ø Böreği fırının orta katında 20 dakika pişiriniz.

Ø Sonra tepsiyi fırının üst katına yerleştiriniz.

Ø Böreği burada 5 dakika daha pişiriniz.

Ø Soğuduktan sonra, küçük dilimler halinde kesiniz.