Talaş Böreği

Malzemesi:

· 10 adet milföy hamuru

· ½ kg. hindi but kuşbaşı

· 1 çay kaşığı karabiber

· 3-4 yemek kaşığı konserve bezelye

· 2 yemek kaşığı tereyağı

· 1 yemek kaşığı kekik

· 3-4 yemek kaşığı un

· 1 yemek kaşığı tuz

· 1 yumurta

· 3 soğan

· 1 havuç

· Çörekotu

Ø Yapılışı:

· Hindi etlerinin üzerine 1 çay bardağı su ekleyip haşlayınız.

· Suyunu çekince tereyağını ekleyiniz.

· Piyazlık doğranmış soğanları ilave ediniz.

· Havuçları zar şeklinde doğrayıp soğanla birlikte kavurunuz.

· Kekik, karabiber ve tuz ekleyiniz.

· Bezelyeleri ilave ediniz.

· 2 adet milföy hamurunu ayırınız.

· Tezgahı unlayıp her bir milföy hamurunu enine ve boyuna merdane ile inceltiniz.

· Ortasına 2 yemek kaşığı harç koyup bohça şeklinde kapatınız.

· Kapanan yer alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriniz.

· Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiniz.

· 180 0C ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.