Boyu ortalama 30-50 cm. civarındadır. Marmara ve Karadenizde bulunur.
Fransa’da çok değerli bir balıktır. Eti sedef
rengindedir. Genelde (filetosundan) soslu yemekleri ve ızgarası
yapılır. Kılçıklarından balık suyu elde
edilir. Lüks restoran mönülerinde yer alır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder