Garnitür ile ana yemek renk,
lezzet ve besin değeri açılarından uyumlu olmalıdır.
Garnitürün pişirme yöntemi ile
ana yemeğin pişirme yöntemi uyumlu olmalıdır. Garnitür hazırlarken lezzet
vermesi için kullanılan ot ve baharatlar dikkatli seçilmelidir.
Garnitürler: Nişastalı garnitürler
(patates garnitürleri, makarnalar ve pilav çeşitleri) ve sebze garnitürleri
olarak ikiye ayrılır. Ana yemeğin yanında bir nişastalı bir de sebze garnitürü
kullanılmalıdır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder