- 3 adet orta boy patlıcan
- 3 tane orta boy domates
- 1 tane büyük kırmızı biber
- 1 tane sivri yeşil biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tane kesme şeker
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- 4 diş sarımsak
- 1 tane küçük kuru soğan
HAZIRLANIŞI:
*Soğan ve sarımsakları soyup ince ince halka şeklinde doğrayıp bir tavada yarım çay bardağı zeytin yağında kavurun.
*Soğanlar pembeleşince halka halka doğradığınız biberleri ekleyin. Beraber iyice ölene kadar pişirin.
*Başka bir tavada küp küp doğradığımız patlıcanlarımızı yarım çay bardağı zeytinyağımızı kızdırıp içine atın ve iyice kavurun.
*Hepsi piştikten sonra bir tencereya koyup, üzerine soyup kük küp doğradığınız domatesleri ve küp şekeri ekleyip yarım saat pişirin. Pişmeye yakın tuzumuzu da ekleyip soğutup servis yapın.
AFİYET OLSUN... :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder