KANEPE HAZIRLAMA TEKNİĞİ

Malzemeler

 10 dilim tost ekmeği

 100 gr tereyağı

Kaşar peyniri

 Havyar

 Haşlanmış yumurta

 Dolma zeytin

 Kornişon turşu

 Marul yaprağı

 Maydanoz

 40 adet temizlenmiş karides

İşlem Basamakları

 Gerekli araç ve gereçleri hijyen kurallarına uygun olarak hazırlayınız

 Tost ekmeklerinin kenarlarını keserek tereyağını tost ekmeğinin üzerine iyice sürünüz.

 Ekmekleri 2-3 cm çapında halkalara ayırınız. Kesmek için kalıplar kullanınız.

 Tost ekmeği yerine hazır cips ( mısır, patates vb ) veya patatesleri ince yuvarlak halkalar halinde doğrayıp kızartarak elde edeceğiniz cipsleri de kullanabilirsiniz.

 İsteğe bağlı olarak ekmek parçalarının üzerine kaşar, marul, yumurta beyazı ve kornişon turşu parçalarından bir veya birkaçını ekleyiniz.

 Hazırladığınız yiyeceklerin üzerine birer adet karides ilave ediniz.

 Karideslerin üzerine havyar veya dolma zeytinleri halka şeklinde keserek ilave ediniz.

 Gerek duyarsanız ortasından kürdan saplayarak yiyecekleri tutturunuz.

Not: Yukarıdaki tarifte karides yerine hazırlanmış diğer deniz ürünlerinin etlerini ekleyerek de kanepeler hazırlayabilirsiniz