MİDYE TAVA

Malzemeler

 200 gr iç midye

 İki adet yumurta

 ½ şişe bira

 6 çorba kaşığı un

 1 adet limon

 1 su bardağı zeytin yağı

 Tuz-karabiber

İşlem Basamakları

 Gerekli araçları hijyen kurallarına uygun olarak hazırlayınız.

 Yukarıdaki gereçleri kullanım amacına göre hazırlayınız

 Dibi çukur bir kabın içerisine un, yumurta, bira, tuz ve karabiberi koyarak iyice çırpınız.

 Yağı tavaya koyarak ısıtınız.

 Temizlenmiş ve suyu süzülmüş midyeleri bu bulamaca batırarak iyice kaplayınız. İsteğe bağlı olarak midyeleri önce çöp şişe saplayıp sonra bulamaca batırınız.

 Midyeleri tavaya atarak her tarafı kızarana kadar pişiriniz.

 Kızaran midyeleri tavadan bir kevgir yardımıyla çıkartarak fazla yağını süzdürünüz. Midyeleri kağıt havlu veya peçete üzerine çıkartarak fazla yağını alınız.

 Tarator ve limon dilimleri ile servis ediniz.